Wittechocoladecake met bosbessen en frambozen

cake3Ik had zin om iets te bakken gisteren. Het plan was eerst om frambozencheesecake te maken, maar ik was vergeten om een pak koekjes voor de bodem te halen in de supermarkt. Ik besloot daarom om een cake te maken met frambozen en bosbessen. Witte chocolade had ik ook in huis gehaald, dus ik heb met deze producten wat leuks in elkaar geflanst. Het is uiteindelijk een cake geworden die lekker zoet is (hallo berg suiker), waarbij je toch denkt dat je een beetje gezond bezig bent vanwege het fruitgehalte en die vanbinnen een heel klein tikje kleffig is. Niet het vieze kleffig, maar het ‘dit smaakt goed’ kleffig.

Continue reading →

Noodles met broccoli en zalm

zalm1Nu ik alweer een aardig lange tijd op mezelf woon, kook ik ook vaak voor mezelf. Af en toe houd ik ook van een makkelijke pizza, maar ik moet natuurlijk ook wel eens gezond eten. Een recept dat met enige regelmaat terug komt op mijn bord is noodles met broccoli en zalm. Superlekker, best gezond en makkelijk om te maken. Je moet alleen wel van de smaak sesam houden, want daar gaat aardig wat van in het gerecht.

Continue reading →